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[ABANDON] Épopée d'une gourmandise familière [PV]
Mar 26 Fév 2019 - 6:32
Penché sur un grand bol d’étain, Baz fixait cette mixture encore trop liquide pour la consistance attendue à ce stade de la préparation. Divisé en deux étapes, la recette annonçait pourtant un degré de fermeté suffisant pour former manuellement une sorte de miche, quelque chose comme un pain aplati que la cuisson ne risquait pas d’affecter au niveau de la forme. Hélas, la palette de bois du cuisiner plongeait encore dans le mélange sans se heurter à la moindre résistance et un air septique demeurait gommé au visage de l’irlandais. Sa volonté d’offrir une alternative sans gluten, sans lactose et même sans sous-produits animaux aux gourmands à l’estomac — et à l’éthique — sensible s’avérait jusque-là être un échec.
— Polby, tu veux bien me ramener notre farine de grains entiers la plus fraîche j’te prie ?
Sa requête demeura sans écho, un fait tout de même inhabituel. Relevant la tête pour mieux couvrir du regard l’ensemble des îlots et autres tables de préparation qui s’étendaient devant lui, Sebastian osa réitérer son appel.
— Polby ?
Son sous-chef à grandes oreilles se trouvait vraisemblablement hors de portée, trop occupé peut-être à faire la livraison de quelques victuailles à un(e) élève prétendument affamé(e) qui l’aurait réclamé, croyant là qu’il s’agissait bien de sa fonction première. Ces elfes, je vous jure !
Après un court soupir, puis tournant ainsi le dos un moment à ses propres plats, Baz essuya distraitement ses mains sur le linge qu’il tenait toujours à l’épaule avant d’aller quérir lui-même la dite jarre de farine revendiquée. Celle-ci, toute aussi rustique que son contenu, était conservée sur les étalages prioritaires — tout près des réserves personnelles du chef cuisiner — puisqu’il avait pris l’habitude d’en moudre de petites quantités pour lui-même en variant les grains et la finesse, constamment à la recherche du meilleur équilibre possible suivant les menus à préparer. À nouveau, il révisa le parchemin ou avait été consigné l’ensemble des ingrédients requis ainsi que les quantités leur étant accolé.Recette détaillée a écrit:
BISCOTTIS CACAO-CÉLESTE.
Quantité : Environ 15 biscottis de 25 gr.
PREMIÈRE SECTION:
150 g de purée de dattes — 230 g de boisson végétale — 75 g de compote de pommes non sucrée — 40 g de graines de chia — 1 c. à soupe de poudre à pâte — Une pincée de sel
SECONDE SECTION:
90 g de farine à pain rustique sans gluten (ou de blé) — 50 g de cacao — 30 g de graines de lin moulues — 120 g de noix de pécan (ou de noisettes entières) — 150 g de fines brisures de chocolat noir
Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la première section. Incorporer les ingrédients de la deuxième section et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Former une boule dans le centre du bol. Déposer la boule de pâte sur une plaque de cuisson et l’aplatir un peu pour former une belle miche. Cuire au four environ 50 minutes.
Tandis que son index droit glissait horizontalement tout au long des listes, sa main gauche cherchait à tâtons l’ustensile de bois abandonné au mélange et ce, sans succès. Le bol de couleur plus ou moins grisé se trouvait bien là et n’avait pas bougé d’un iota, mais sa cuillère de prédilection semblait avoir disparue.
— What the…
Rien sur son plan de travail, sinon quelques coulisses d’une préparation à haute teneur en cacao ; assurément la sienne. Dégainant sa baguette, Baz s’apprêtait à invoquer à lui l’accessoire en fugue lorsqu’un être à la tenue trop immaculé et aux oreilles trop proportionnés — du moins pour être rattachées à l’un des membres de sa brigade — fit une apparition presque furtive dans l’embrasure des cuisines.
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Re: [ABANDON] Épopée d'une gourmandise familière [PV]
Lun 4 Mar 2019 - 14:24
Epopée d'une gourmandise familière
Sebastian Donovan
« Don't make children, they are exhausting. Make cookies instead. »
- Papa-papa-papa-papa-papa-papa-papaaaaaa … ?
- … J’avais entendu au premier papa, tu sais. Que veux tu ?
- J’ai faim.
- Il est un peu tôt pour aller diner, ma chérie, tu sais que je dois travailler encore un peu.
- Peut être mais j’ai faim, et je m’ennuie.
La lippe boudeuse, la jolie Hémanti basculait des jambes dans le vide, à la manière de la queue d’un chat agacé. Dhan avait relevé le nez vers sa fille, remontant ses lunettes sur le bout de son nez en soupirant. Il savait bien qu’il ne pouvait pas demandé à une enfant de 3 ans de se tenir sage et relativement silencieuse pendant de longues heures. Il lui avait pourtant ramené tout ce qu’il pouvait de la maison, peluches, jouets, livres, mais ce n’était pas suffisant. Il avait espéré, un peu égoïstement, qu’elle soit suffisamment fatiguée pour faire un petit somme sur le canapé de cuir si moelleux et confortable mais … Elle avait du faire la sieste à la crèche, et la petite était dans une forme olympique. Et bien à obtenir ce qu’elle voulait.
- Mais j’ai faim moi !
- Je n’ai plus rien à manger dans mon bureau Héma, il va falloir attendre un peu.
- Mais c’est Im-Pos-Si-Ble, Mercy, elle m’a dit, si on mange pas quand on a faim, on fait de l’hipopoglycémie, c’est pour ça qu’elle mange le nutella la nuit !
Le sourire de la gamine s’étira en voyant celui de son père affleurer sur ses lèvres. Elle savait bien ses arguments irrésistibles – et sa petite bouille aussi, évidemment-, et qu’il ne suffirait pas de grand-chose pour le faire céder. Juste de trouver les bons zarguments, dixit Mercy ; Avec ton père, il faut des zarguments, elle disait. Ça voulait dire prouver qu’on a raison, même si c’est pas vraiment vrai.
- On pourrait aller voir tonton Bash dans les cuisines ? Il a toujours à manger !
- Je travaille Héma, je ne peux pas aller aux cuisines.
- Mais s’il te plaiiiiiiit ! J’ai tellement, tellement faiiiiiim ! Regarde, je meurs ! Je Meurs – de – Faim !
S’attrapant la gorge, elle tirait la langue et tombait sur le sol dans des grognements exagérés.
- Je vais mourir et ça sera TA faute ! Pourquoi je peux pas y aller toute seule ?
- Tu as trois ans, Héma, tu es trop petite pour aller aux cuisines toute seule, tu vas te perdre.
Il était coriace, le Papa, mais elle allait bien finir par le coincer.
- Ben, on a qu’à demander à Polby de m’amener ? Elle est gentille Polby, c’est ma copine et elle me surveille quand tonton il cuisine ! Allez allez allez allezzzzzzzzzzz.
Dhan le sentait, on était pas loin du caprice… Et il n’avait pas vraiment le temps pour ça. Il claqua la langue, puis invoqua Marie, la plus douce des fantomes du château, pour lui faire parvenir Polby, l’une des elfes de maison de Sebastian Donovan. Bien qu’un peu surprise, et après moultes courbettes, l’elfe prit la main de l’enfant triomphante en direction des cuisines. Il l’avait enjointe de venir lui confirmer ensuite qu’Héma était entre de bonnes mains, auprès de son meilleur ami. Cinq minutes passèrent, puis dix, puis quinze, sans que l’elfe ni le fantôme ne reviennnent. Dhan fixa régulièrement la porte en fronçant les sourcils, préoccupé. Il fallait deux minutes pour aller d’une pièce à l’autre, c’était anormal. A regret, il délaissa ses dossiers, préférant se rassurer en rejoignant directement sa fille pour le gouter. C’était bien la peine de lui tenir tête si longtemps ...
— What the…
Instinctivement, Dhan baissa la tête pour éviter de se prendre un ustensile de cuisine perdu dans la figure. Il avait un peu trop l’habitude, avec Mercy. Il avait tout juste passé la tête dans l’encadrement de la porte qu’il avait pu se rendre à l’évidence, alors que son ami lui tournait encore le dos : pas d’Héma, pas de Polby dans la pièce, c’était ennuyeux, tout de même. Très ennuyeux.
- Bonjour Sebastian, je suis sincèrement désolé de te déranger dans ton travail … Encore. Je cherche Héma et Polby. Elles étaient sensées venir te rendre visite il y a plus de dix minutes, mais elles ne sont pas là.
Il cligna les yeux devant l’air contrarié de son ami.
- Tu sembles toi aussi avoir égaré quelque chose, en plus d’une enfant de trois ans et d’une elfe de maison.
(c) DΛNDELION
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Re: [ABANDON] Épopée d'une gourmandise familière [PV]
Dim 24 Mar 2019 - 6:16
Plus ou moins surpris, Baz s’était finalement interrompu à mi-sortilège avant d’abaisser complètement sa baguette, le tout à la faveur du crâne d’un certain secrétaire en visite.
— Oh, hey Dhan !
Le cuistot n’avait bien sûr aucune raison d’en vouloir à son plus vieil ami pour cette visite impromptue, mais du fait que sa station de travail pointait directement vers l’entrée des cuisines, il était plutôt rare qu’on le surprenne de dos et encore moins avec autre chose qu’un ustensile de cuisine à la main. Quelques résidus de stress et d’adrénaline — la faute au service du midi — étaient sans doute à blâmer pour son expression bien focalisée et c’est un peu dans cet état d’esprit qu’il porta attention à la requête de Dhan.
— Dix minutes tu dis ?
Son regard se porta aussitôt sur la première table à sa droite, la réplique exacte de celle associée à la maison Sumerbee — la table véritable se trouvant quelques étages plus haut — et surtout, l’endroit où Polby opérait normalement à cette heure. Bien sûr, il n’y avait pas la moindre trace de sa sous-chef attitré aux pâtisseries, ce qui expliquait sans doute son dernier appel demeuré sans réponse.
— Good golly, à quoi sert-il d’avoir d’aussi grandes oreilles si c’est pour n’entendre que ce qui leur chante à ceux-là… grommela le cuisiner d’un ton léger. — Then again, devrais-je m’étonner qu’ils préfèrent répondre à l’appel d’une mignonnette de trois ans plutôt que de suivre les instructions bien spécifiques de leur chef de ne pas quitter les cuisines sans d’abord l’aviser ? questionna t-il en haussant un peu les sourcils, sur un ton d’une ironie égale à celle de Dhan, car pouvait-il bien être tenu responsable de la disparition d’Héma dont il ignorait tout de l’éventuelle visite ?
Croisant les bras sur sa poitrine — et donc sûr son tablier — il oublia tout de même la disparition de sa propre cuillère pour se recentrer plutôt sur celle des deux petits êtres auxquels il était foncièrement plus attaché. À ce stade, il était encore trop tôt pour l’inquiétude, mais Merlin seul sait que le campus est grand quand on n’a que trois ans… ou que l’on croit qu’il faut obéir à tous les caprices que le premier humain sur notre chemin peut avoir.
— Héma avait peut-être besoin de faire un détour au petit coin ?
Le ton n’était pas entièrement convaincu, conscient que s’il pouvait avoir eu l’idée lui-même, celle-ci avait probablement déjà traversé l’esprit de Dhan, bien plus pragmatique que lui. Peut-être s’était-il même déjà arrêté en chemin pour en faire la vérification. De retour à son bol d’étain, Sebastian se trouvait toujours à court d’instrument et sa mixture chocolatée ne semblait pas s’être solidifiée d’aucune façon, ce qui lui laissait donc tout le temps de procéder à une courte chasse à l’homme. Enfin, au môme et au gnome.
— J’ai bien peur que l’audition de Polby ne soit déficiente lorsque ta progéniture se trouve impliquée, alors il va nous falloir un autre moyen de les rappeler à l’ordre. Je peux peut-être envoyer un autre elfe sur leur piste ? suggéra t-il en rangeant sa baguette à la droite de ses couteaux, à sa place dans son étui de cuir. Reconnait-elle les signaux sous forme de patronus ?
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Re: [ABANDON] Épopée d'une gourmandise familière [PV]
Jeu 11 Avr 2019 - 17:46
Epopée d'une gourmandise familière
Sebastian Donovan
« Don't make children, they are exhausting. Make cookies instead. »
L’attitude tranquille du cuisinier résonnait et raisonnait en miroir avec le caractère placide du secrétaire. Ces deux là, il n’était pas difficile de les imaginer à l’heure du thé, une tasse à la main, un scone dans l’autre, à échanger sur l’es affaires du pays, de l’université ou sur la dernière recette de bœuf strogonoff trouvée dans une vieille revue de cuisine moldue. L’amitié qui les liait apparaissait tellement évidente que même les étudiants étaient au courant, sans en connaître les origines précises. Elle n’en demeurait pas moins originale, le gratte papier et le gratte casserole, qui à présent se grattaient la tête de concert , à la recherche de deux êtres hauts réciproquement comme trois pommes et deux poires. Aux oreilles pointues, les poires.
- J’ai bien peur que tu ne fasses pas le poids face à la plus jolie lutine de l’institut, tu m’en vois navré si tu avais encore quelques espoirs, lui avoua t’il avec un sourire en coin. Malgré tout, l’inquiétude commençait à se distiller en liqueur amère dans sa gorge. Héma était encore une enfant, une petite fille qui pouvait se perdre rien qu’en tournant trois fois sur elle même. Il essayait de se rassurer tant bien que mal : les runes qui le liaient à l’enfant ne l’avaient averti d’aucun danger, la minette était surement simplement partie en goguette. Où était elle passée ? Dhan se frotta le menton à la seconde question du cuisinier. Il était peut être lui même un peu coupable de la fuite de l’elfe de maison.
- C’est que j’ai demandé à Marie la Douce de venir chercher Polby, mais je ne m’imaginai pas que celle ci viendrait à notre rencontre sans te prévenir… Et, non, je ne pense pas qu’elle ait changé de destination en chemin … Elle était affamée et quand c’est le cas, sa détermination se rapproche de celle de Mercy, alors c’est pour te dire … non, ça doit être autre chose …
Dhan réfléchissait rapidement, ôtant les hypothèses une à une de son esprit. Héma ne pouvait pas être dans les étages, il lui avait formellement interdit d’y aller sans lui, et l’enfant ne bravait jamais de tabous aussi explicites. Elle ne se serait pas aventurée dans les jardins non plus pas sans un bonnet et une écharpe : la petite princesse était frileuse, et attentionnée qu’elle était, elle aurait refusé de laisser Polby l’accompagner pieds nus. Pour autant, le rez de chaussée était encore suffisamment vaste pour qu’ils en aient pour des heures à faire la moindre pièce, et il avait dans l’intuition que ni lui, ni Sébastian n’avaient le temps pour ce genre de bêtise.
- Tu as un autre elfe suffisamment discipliné pour ne pas céder à la tentation de rester jouer avec nos lascardes ? Demanda t’il, dubitatif. Pour le patronus, oui, je pense ; mais si elle voit le mien, elle va avoir peur que je la gronde, c’est couru d’avance. J’ai bien peur que nous ayons à être un peu plus sournois sur ce coup là …
Un silence. Trouver une idée, vite. Le regard de Dhan se posa sur les préparations en cours du Donovan, dont les premières senteurs venaient titiller les narines.
- … Est ce que Polby a un péché mignon ? Héma adore le chocolat et les framboises. Je sais que ce n’est pas la saison, mais à semer les bonnes graines, nos petits oiseaux pourraient peut être revenir au nid ?
(c) DΛNDELION
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