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Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Lun 11 Mai 2020 - 0:46
Prise en flagrant délit de vol de beurre
With Sebastian
Le cours était à 16h et allait porter une fois n’est pas coutume sur la lecture de l’avenir dans de la nourriture, et pas n’importe laquelle, la lecture de l’avenir dans les cookies, un cours qui s’annonçait passionnant et gourmand, comme d’habitude. Mais quand Roosje avait commencé à préparer les ingrédients, elle s’était aperçu qu’il lui manquait des ingrédients, et elle n’avait pas le temps de retourner au salon de thé pour récupérer ce qui lui manquait. La petite grosse dame a donc eu la merveilleuse idée d’aller se servir dans les réserves de la cuisine de l’université. Elle écrit un petit mot pour prévenir Sebastian, le chef cuistot, mais ayant la tête ailleurs le petit mot était resté sur le bureau de l’enseignante et ne s’était pas envolé comme prévu vers le cuisinier pour le prévenir. Roosje se hâtait, marchant et courant à moitié dans les couloirs jusqu’à arriver enfin dans les cuisines, se frayant un passage compliqué entre les elfes de maison qui s’affairaient pour le soir même. Elle en bouscula sûrement un ou deux, c’est que les plans de travail n’étaient pas très espacés, ou alors c’est que la voyante avait les hanches un peu larges par rapport aux elfes de maison, ce qui était un autre problème en soi. Mais aucune trace de Sebastian, il avait sûrement eu son mot et lui faisait confiance pour se servir dans sa cuisine. C’est que son collègue était assez ordonné, contrairement à Roosje d’ailleurs.
Enfin, la petite grosse dame parvint jusqu’aux réserves et regarda un peu autour d’elle. La farine ? Pas besoin, elle en avait encore deux gros sacs en toile de 10 kilos, ainsi, même si l’un d’entre eux tombait par « accident » elle aurait encore de quoi faire des centaines de cookie avec ses étudiants. Du sucre ? Elle n’en manquait jamais, que ce soit du sucre blanc cristal, ou du sucre cassonade, elle aimait tout particulièrement celui aromatisé à la vanille et en mettait toujours dans ses propres cookies. Non par contre ce qui lui manquait c’était le beurre, des œufs et quelques ingrédients pour garnir les cookies. Il lui restait quelques pots de pépites de chocolat,des mini marshmallows et des M&Ms, mais elle n’avait plus beaucoup de noix en tout genre, que ce soit noisette, noix, cacahuète, noix de pécan ou noix de macadamia, or cela avait une importance primordiale dans la lecture de l’avenir. La petite bonne dame commença ainsi par se diriger vers l’un des multiples frigos à la recherche de motte de beurre, à la fois du beurre doux mais aussi du beurre demi sel au sel de guérande, le meilleur à ses yeux – le beurre salé c’est la vie, et si vous n’êtes pas d’accord, elle vous conseillerait le caramel au beurre salé breton, le nectar des dieux sur terre. Elle était ainsi penchée dans l’immense frigo, on ne pouvait voir que son fessier ressortir de la porte grande ouverte quand le chef cuistot fit son entrée dans la cuisine, et la découverte d’une personne dans ses réserves pouvaient l’inquiéter. Oui, car en fait le mot qu’elle devait lui envoyer était encore sur son bureau, aucune chance qu’il ne le lise … La question était alors : quelle serait la réaction du jeune homme et comment l’hollandaise pourrait s’en sortir ? Pas sûr qu’une promesse du surplus de cookies confectionnés l’après-midi suffirait à corrompre le cuisiner d’Hungcalf. Mais pour le moment, Roosje ne s’était pas même encore aperçu qu’il était là, toute occupée qu’elle était à récupérer une motte de beurre – hmmmm le beurre.
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Re: Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Dim 28 Juin 2020 - 0:06
D’ordinaire à cette heure-là, Sebastian aurait déjà dû avoir le nez au-dessus d’un grand chaudron de fonte, du type de ceux lévitant tranquillement sur l’orbite le plus haut — suivant la nature plus ou moins liquéfié de leur contenu — de l’âtre central, l’installation en elle-même ne comptant pas moins d’une douzaine de parcours et axes différents, avec quelques casseroles en constante mouvance pour chacune des trajectoires possibles. Pour le coup donc, à la minute où le chef réintégra enfin son domaine au beau milieu de l’après-midi, c’est d’abord vers ce grand lit de braises fumantes qu’il se dirigea, avec pour premier soucis d’en vérifier l’uniforme consomption. Heureusement, quelques elfes de maisons fort dévoués avaient veillés à l’ajout de généreuses poignées de briquettes de charbon de bois, une tradition préservé depuis les premières classes du chef au Cochon à plumes et à laquelle sa brigade avait été rapidement convertie.
Avec un regard circulaire sur toute l’étendue de la petite voûte, le trentenaire avisa rapidement d’une cocotte violacé qu’il avait lui-même placé à mijoter tout juste avant son départ, certain que les petits pots qu’il se trimballait depuis naguère allaient en sublimer délicieusement quelques parfums ; le miel remplaçant avantageusement le sucre granulé des confitures de prunes.
— Okay Tobsy, tu veux bien me placer celui-là sur un réchaud libre ? commanda poliment le responsable des cuisines en pointant bien sûr le récipient associé à sa réclamation. I have to put the remaining pots away first, but I'll come back to take care of it afterwards.
Considérant que l’eau joue un rôle important dans le développement des micro-organismes et autres levures du miel, la conservation de cet or liquide présentait un petit défi de logistique pour Sebastian, qui n’entendait pas le pasteuriser, de peur que le processus n’en altère le goût autant que les bienfaits. Le climat plus ou moins pesant des Highlands à cette période de l’année produisait toutefois un sirop un poil trop liquide — puisque chargé d’humidité — et le cuistot songea d’abord à offrir à sa collecte imprévue un court séjour par les coffres réfrigérés de l’établissement, de quoi stabiliser son processus de cristallisation. Il n’y aurait qu’à creuser un peu pour leur trouver une petite place le plus près possible du sol, sans doute en compagnie des légumes et surtout, loin du beurre et des fromages, eux-mêmes conservés à la surface des coffres et le plus haut possible dans les frigos, là où la température approchait carrément du point de congélation.
D’ailleurs, à la vue d’une large assiette où reposait déjà quelques blocs d’émulsions graisseuses — dont une motte rapporté depuis la France et à grand frais — le chef songea que seul Polby pouvait bien avoir eu la prévenance d’entamer un travail de réorganisation de l’espace réfrigéré, le laissant aussi surpris que profondément agacé de découvrir plutôt le postérieur dodu — et évidemment connu — d’une professeure plus délinquante que tous les Grymm et Wright rassemblés, du moins pour ce qui le concernait.
— Rooooosje ? l’interpella t-il — dans un accent approximatif et le plus doucement possible — profitant du délais de cette approche pour déposer son propre bagage sucré sur la surface de travail la plus proche. Je croyais pourtant m’être bien fait comprendre la dernière fois... D’un geste plutôt sec, il récupéra l’assiette de beurre pour la confier aussitôt à un elfe de passage, qui lui, serait chargé de la ranger de nouveau dans un frigo voisin, tout simplement. ... but since that doesn’t seem to be the case, laisse-moi te répéter que mon job, la raison pour laquelle on me verse un salaire, c’est de nourrir les étudiants, pas leur fournir matière à alimenter le prochain horoscope du Chineur. dit-il d’un ton encore presque léger quoique peu amusé.
Les bras croisés sur la poitrine, il devinait déjà qu’une étourderie divinatoire était à la source de la présence de l’Hollandaise sur son lieu de travail.
— À moins que tu ne sois là pour aider à préparer les fameux cakes salés du doyen ? Non parce que le Bordier d’importation, il se trouve que ce n’est pas destiné aux crêpes des premières années.
Dans un énième soupir d’exaspération — et en dépit d’une certaine appréciation pour ce bout de femme planté devant lui — il attendit donc quelques explications de la part de l’enseignante, espérant encore qu’on ne lui servirait pas ce baratin prophétique qui ne servait, à ses yeux, qu’à foutre en l’air la gestion de ses inventaires.
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Re: Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Mer 26 Aoû 2020 - 1:56
Prise en flagrant délit de vol de beurre
With Sebastian
OUPS. Oui c’est exactement le mot que se dit Roosje en entendant la voix apparemment mécontente de Sebastian dans son dos. Mais pourquoi donc avait-il l’air fâché, elle l’avait prévenu pourtant qu’elle allait passé pour prendre quelques ingrédients pour son cours de divination… A moins que … le fameux mot soit resté sur son bureau et qu’il ne soit jamais arrivé dans les mains du cuistot, ce qui pouvait aisément expliquer le ton assez agacé qu’il venait de prendre. Deuxième OUPS. Elle allait se prendre un savon, et elle n’aimait pas ça, elle n’aimait pas se disputer avec ses collègues surtout quand ils sont aussi précieux que le jeune homme, après tout c’est lui qui a les clés du garde-manger, et s’il la prenait en grippe, elle allait littéralement mourir de faim – enfin façon de parler, elle devait sûrement avoir des réserves pour un siècle ou deux autour des hanches et dans sa boutique. Mais elle ne souhaitait pas pour autant se disputer avec le chef cuisinier, qui pouvait se montrer assez peu rigolo sur certains sujets. Là où Roosje elle rigolait sur tout. Car en plus de lui râler dessus, voilà qu’il lui prenait le beurre qu’elle venait de sortir du grifo. Non mais quel toupet il a celui-là. Roosje ne va pas se laisser faire loin de là. Elle peut passer sur plein de choses, mais certainement pas se faire gronder pour de la nourriture et se la faire confisquer. Le dernier qui a tenté a fini avec une main en bois. C’est qu’elle a la mâchoire solide la néerlandaise.
Mais Sebastian, tu nous fais une hypoglycémie ou quoi ? Je voulais t’envoyer un mot mais figure toi qu’il est resté sur mon bureau, sinon jamaaaaaaaais je ne me serai permise de venir me servir sans te prévenir avant ma chouquette. Allez rends-moi cette motte de beurre, j’en ai besoin pour mon cours sur les cookies.
Et Roosje ne rigole pas, tout sourire a disparu de son visage et sa mâchoire s’est serré, pire qu’un boule-dog prêt à mordre. Bon un bouledog obèse et avec une sacrée perruque sur la tête, mais qu’importe. Le petit cuistot ne ferait pas le poids dans un combat de catch, alors il ne devrait pas trop chatouiller la petite grosse dame. Elle va voir tout rouge si ça continue.
Et depuis quand tu insultes mes cours de divination ? Mes cours n’alimentent pas les horoscopes du Chineur voyons, sinon crois-moi ils seraient foutrement plus éclairants, je me souviens le mois dernier ils ont fait une erreur monstrueuse. Sache que la raison pour laquelle on me paie c’est pour donner des cours, et j’ai besoin de matières premières pour mes cours, dont cette motte de beurre que je te conseille de me rendre petit sacripan.
Roosje est une théière dont la pression ne va plus tarder à sortir. La nourriture c’est sacré, et elle n’a pas digéré la confiscation du beurre.
Des crêpes, non mais voyez-vous ça ! C’est pour des cookies môssieur. Et puis qu’as-tu contre les crêpes ? Je connais une très bonne recette d’une amie bretonne alors ne viens pas me dire que ton Bordier est trop bon pour des crêpes ! Ca en dit long sur un sorcier la façon dont il fait sa pâte à crêpe et dont il la fait voler dans sa crêpière. D’ailleurs, fais attention à toi je suis une experte dans le maniement de la crêpière ! Je vais donc te le demander gentiment, est-ce que je peux t’emprunter une ou deux mottes de beurre, et quelques pots de noix et autres oléagineux ? Je n’ai pas le temps de retourner à ma boutique.
Yeux de chat, ce qui en version Roosje ressemblait plutôt à des yeux de Shrek ou de Princesse Fiona. Serait-ce suffisant pour convaincre le méchant cuisinier ?
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- Spoiler:
- Désolé pour le retard
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Re: Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Mer 30 Sep 2020 - 7:00
Déjà bien campé sur ses pieds — ainsi que sa position à l’égard du beurre d'importation française — Sebastian avait attendu un court moment que la petite professeure s'extirpe enfin de ses frigos, lui réservant évidemment une expression vaguement contrarié. Étrangement, l’Irlandais devait être le seul être de tout Inverness à ne pas nourrir de sympathie spontanée pour l’enseignante, apprécié à grande échelle pour son humeur guillerette et son tempérament curieusement perché. Sur papier, l’amour de la cuisine — ses préparations, ses saveurs, ses gestes répétés — aurait pourtant dû suffir à réconcilier les deux chefs émérites, mais le manque de rigueur et de structure de la fière Hollandaise heurtait indubitablement le caractère discipliné de l’aîné Donovan.
— There’s always an excuse with you Roosje. avait-il soufflé en roulant des yeux jusqu’au plafond. I swear to Merlin, j’attends encore le jour où tu blâmera le dragon de MacArthur pour la disparition de ta liste de courses.
Car bien sûr, la pâtissière n’en était guère à ses premières remontrances polies, puis s’il était encore possible de douter des intentions du cuisto sur la base d’un ton un peu plus obligeant que critique, sa physionomie achevait donc de dissiper tout doute d’une probable affabilité qui aurait persisté quand aux consignes maintes fois répétées. Par expérience davantage que par principe, il avait aussi laissé l’astrologue-du-dimanche s’avancer et même s’époumoner un tout petit peu, de quoi laisser le temps à Tobsy de filer en emportant la plus précieuse des émulsions Bretonne vers un frigo lointain.
Sache que la raison pour laquelle on me paie c’est pour donner des cours, et j’ai besoin de matières premières pour mes cours, dont cette motte de beurre que je te conseille de me rendre petit sacripan.
Doucement mais sûrement, les joues de l’enseignante avaient adoptées des teintes rosés tandis que son ton lui, glissait imprudemment vers l’infantilisation, un parfum qui déplaisait tout particulièrement à l’aîné Donovan. Il se serait bien senti de glisser un simple « Or what ? » à l’ordre bravard de la mère De Booij, mais celle-ci était lancé tel un moulin, gesticulant tout en continuant de défendre son bout de gras avec ferveur.
Ca en dit long sur un sorcier la façon dont il fait sa pâte à crêpe et dont il la fait voler dans sa crêpière. D’ailleurs, fais attention à toi je suis une experte dans le maniement de la crêpière !
Le trentenaire serra les poings, les dernières traces de son sourire s’évanouissant enfin sous le poids de la menace belliqueuse. Avalant — en un seul long pas — la distance qui le séparait encore de l’oracle autoproclamé, Sebastian veilla à ce que le museau de la petite dame soit bien aligné sur ses prunelles qu’il devinait sans peine s’être rembrunies.
— Hold on, was that a threat ? Si le choixpeau ne s’était pas trop planté en l’envoyant grossir les rangs de la maison Gryffondor, le cuisto n’entendait certainement pas qu’on vienne marcher sur ses plates-bandes rien que pour tester les limites de sa hardiesse. Parce que si tu veux vraiment parler de crêpes fines Roosje, c’est un bilig qu’il te faudra. Trop occupé à soupeser ses propos, le cuisinier n’avait rien entendu des dernières supplications courtoises de la quinquagénaire, déjà fixé sur la possibilité d’un compromis plus modéré. Par contre, s'il est question de vérifier qui sait manier une poêle quand viens l'heure de faire tourner les pancakes, je veux bien mettre ton cher Bordier en jeu.
S'il y avait bien un encas où son savoir-faire ne saurait être démenti, c'était celui-là et dans la mesure ou les combats d'égo ne l'intéressait guère, l'enjeu d'une tranquillité à promettre était alléchante.
The game's afoot.
- ... Roll the dice ?:
- Allez, si vous vous sentez l'âme intrépide très chère, voici un dé qui pourrait sceller le déroulement de la suite ! (Parce que oui, même nous on connais le Meilleur Pâtissier de France ! )
1-2 ; Épreuve signature, nos recettes maisons de crêpes.
3-4 ; Épreuve technique, réaliser « la » crêpe la plus parfaite au point de vue du procédé et du tour de main !
5-6 ; Épreuve créative, une recette autour du thème de la crêpe, mais avec la possibilité d'innover.
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Re: Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Jeu 12 Nov 2020 - 11:09
Prise en flagrant délit de vol de beurre
With Sebastian
Mais pourquoi avait-il tout le temps l’air grognon celui-là ? C’est exactement ce que pensa Roosje quand elle vit le chef cuisiner en face d’elle en train de lever les yeux au ciel. Oui, elle était gourmande et très peu ordonnée, mais et alors ? Elle n’avait pas non plus commis un crime pour avoir simplement emprunter un peu de beurre, elle le lui aurait ramené une autre motte plus tard (si elle n’oubliait pas d’ici là, à force d’avoir la tête dans les nuages elle en oubliait parfois les choses les plus essentielles). Qu’y pouvait-elle si elle était un peu tête de linotte ? Un râleur hors pair, voilà qui le définissait bien. Mais rien ne pouvait entamer la bonne humeur de la petite grosse dame, si seulement Sebastien avait pu être aussi large d’esprit que le non moins ordonné Dhan… Roosje fit semblant d’être offusquée face aux accusations de l’homme.
Et pourquoi pas ? On ne sait jamais ce qu’il se passe ici, on n’est pas à l’abri d’un esprit frappeur pour nous jouer des farces. Et puis tu sais ce qu’on dit, c’est le destin, si je suis là et sans t’avoir envoyé ce petit mot c’est sans doute que je devais le faire et qu’il faut y voir une signification secrète !
Corne-flûte, voilà que l’elfe de maison bien trop obéissant emportant les précieuses mottes de beurre dans un autre frigo. Comme si ça allait empêcher Roosje d’aller les récupérer, non mais ! Elle en avait vraiment besoin, c’était du matériel pédagogique comme elle essayait vainement de l’expliquer à Sebastien, mais il ne voulait rien entendre. Encore plus têtu que sa fille, était-ce seulement possible ? Trop tard, Roosje était lancée dans sa diatribe tel un moulin à vent par jour de grande tempête et rien ne pouvait l’arrêter. Si elle avait eu sa précise cuillère en bois, il en aurait déjà tâté. Mais elle aussi, elle l’avait oubliée. La petite grosse dame recula néanmoins d’un pas quand le cuistot s’avança vers elle, son sourire ayant disparu.
Que crois-tu poussin, j’ai manié un bilig bien avant que tu ne saches marcher sur tes deux jambes. La lecture de l’avenir dans une crêpe est une des premières techniques divinatoires que j’enseigne Ce n’est pas toi qui va m’impressionner. Et oui, tu peux voir ça comme une menace ! Mais si tu prends ça pour un défi, alors défions-nous, ce n’est pas ton regard noir ou ton air de matador désagréable qui va m’impressionner ! Souris un peu, ça va te détendre tu vas voir.
Roosje recule, saisit le premier tablier qu'elle trouve, a bien du mal à rentrer dedans et lance au cuistot.
Puisque c'est ce que tu veux, défions nous ! Chacun prépare sa recette maison de crêpes, et le gagnant aura le droit de disposer de ces mottes de beurre à sa guise. Pour cuisiner ou pour lire l'avenir ! A moins que tu n'aies peur de m'affronter ?
Mais Roosje sait que Sebastian acceptera le défi, sinon il n'aurait pas fait autant d'histoire pour si peu de beurre. A moins qu'il ne soit d'un naturel grognon ce qui est une autre paire de manches. Roosje dispose déjà devant elle les ingrédients dont elle aura besoin : farine, oeufs, lait, eau, fleur d'oranger, gousse de vanille, et surtout, la bière blonde à l'arôme subtil et léger qui fera lever très légèrement sa pâte. Pour des crêpes fines et moelleuses, à l'odeur qui en ferait tomber amoureux un troll des montagnes.
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Re: Prise en flagrant délit de vol de beurre | Sebastian Donovan
Jeu 12 Nov 2020 - 11:09
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